Quando plantas alimentícias não convencionais habitam quintais potencialidades para a Educação Ambiental

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Publicado: dez. 8, 2025
DOI: https://doi.org/10.46667/renbio.v18i2.1814
Palavras-chave:
Educação Ambiental, Quintais, PANC, Agroecologia, Sindemia Global

Conteúdo do artigo principal

Cristina Schittini
Universidade Federal de Juiz de Fora
https://orcid.org/0000-0003-2642-7363
Angélica Cosenza
Universidade Federal de Juiz de Fora
https://orcid.org/0000-0001-5412-5894

Resumo

Este artigo é um recorte analítico de uma pesquisa construída a partir da prática social da alimentação, e da contribuição da Educação Ambiental (EA) na construção da soberania alimentar e do Direito Humano à Alimentação Adequada a partir das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). O problema social concentra-se no modo como as cidades invisibilizam e destroem quintais e os saberes que com eles se constroem. Com o objetivo de discutir significados atribuídos aos quintais com PANC por aqueles que o praticam na cidade de Simão Pereira  (MG), este estudo assume que a EA tem papel importante na compreensão dos paradoxos da questão alimentar. A utilização de referenciais teóricos-metodológicos da Análise Crítica do Discurso permitiu identificar e compreender modos diversos de habitar o mundo a partir dos quintais. Os resultados apontam que esses lugares podem se configurar como lugares praticados de produção de conhecimentos e educabilidades que contribuem para uma EA transformadora.

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Detalhes do artigo

Como Citar
Schittini, C., & Cosenza, A. (2025). Quando plantas alimentícias não convencionais habitam quintais: potencialidades para a Educação Ambiental. Revista De Ensino De Biologia Da SBEnBio, 18(2), 679–700. https://doi.org/10.46667/renbio.v18i2.1814
Edição
2025: V.18, n.2 (Jul./dez.2025)
Seção
Artigos com Relatos de Pesquisa
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Biografia do Autor

Cristina Schittini, Universidade Federal de Juiz de Fora

Mulher, mãe e inquieta. Estive em lugares outros, hoje estou enquanto agricultora agroecológica, microempreendedora, educadora ambiental e alimentar em espaços diversos. Em meu percurso da pesquisa, persigo a questão alimentar e as interseccionalidades das injustiças ambientais. A minha experiência de vida, através do meu quintal com PANC (plantas alimentícias não convencionais) me possibilitou um giro em busca de modos outros de habitar o mundo que afronte a crise civilizatória no qual estamos imersas. Minha pesquisa é cotidiana e em eterno movimento. A Educação que me inspira, me apoio e defendo é a Educação Ambiental crítica em diálogo com a Ecologia Política. O meu propósito é, não mais resistir às injustiças, e sim, encontrar meios de existir, ser, estar e viver de forma digna. Para tanto, me nutro dos quintais com PANC, enquanto um território fértil para se pensar uma educação libertadora e emancipadora. Minha Graduação é em Gastronomia, pelo CES/JF, seguido por um MBA no Senac Grogotó em Gestão Gastronômica e Hoteleira. Sou mestra pelo Programa de Pós Graduação em Educação, pela UFJF/MG e doutoranda pelo mesmo programa.

Angélica Cosenza, Universidade Federal de Juiz de Fora

Sou professora da Faculdade de Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora. Possuo graduação em Ciências Biológicas (1998) e Mestrado em Educação (2004) pela UFJF. Sou doutora em Educação em Ciências e Saúde (2014) pelo Núcleo de Tecnologia Educacional para a Saúde da UFRJ, tendo cumprido também parte de minha formação doutoral (2013) na Universidade Autônoma de Barcelona/Espanha (UAB). Atuo como professora e pesquisadora no Grupo de Pesquisa "Núcleo de Educação em Ciência, Matemática e Tecnologia" (NEC/UFJF), e sou líder no CNPQ do GEA/UFJF- Grupo de Estudos e Pesquisas em Educação Ambiental. Também atuo como docente no Programa de Pós-Graduação em Educação da Faculdade de Educação da UFJF (mestrado e doutorado acadêmicos) desde 2016. Na gestão acadêmica, atuo como Diretora da Faculdade de Educação (2022-2026). Atuei como Assessora das Licenciaturas, ligada à Pró-Reitoria de Graduação (PROGRAD/UFJF) e Coordenadora Institucional do PIBID UFJF de 2016 a 2022. Assumo como interesses de investigação : articulações entre educação ambiental, ecologia política e justiça ambiental; práticas docentes em educação ambiental; formação de professores e educadores ambientais e fenômenos discursivos ambientais de impacto à educação ambiental.

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