Cuando las Plantas de Alimentos no Convencionales viven en los Patios: potenciales de la educación ambiental

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PDF (Português (Brasil))
Publicado: dic. 8, 2025
DOI: https://doi.org/10.46667/renbio.v18i2.1814
Palabras clave:
Educación ambiental, patios, PANC, Agroecología, Sindemia Mundial

Contenido principal del artículo

Cristina Schittini
Universidade Federal de Juiz de Fora
https://orcid.org/0000-0003-2642-7363
Angélica Cosenza
Universidade Federal de Juiz de Fora
https://orcid.org/0000-0001-5412-5894

Resumen

Este artículo es un extracto analítico de una investigación construida sobre la práctica social de la alimentación, y el aporte de la Educación Ambiental (EA) en la construcción de la soberanía alimentaria y el Derecho Humano a una Alimentación Adecuada procedente de Plantas Alimenticias No Convencionales (PANC). El problema social se centra en la forma en que las ciudades invisibilizan y destruyen los patios traseros y el conocimiento que con ellos se construye. Con el objetivo de discutir significados atribuidos a los patios con PANC por quienes la practican en la ciudad de Simão Pereira (MG), este estudio asume que la EA juega un papel importante en la comprensión de las paradojas de la cuestión alimentaria. El uso de referentes teórico-metodológicos del Análisis Crítico del Discurso nos permitió identificar y comprender diferentes formas de habitar el mundo desde nuestros patios. Los resultados indican que estos lugares pueden configurarse como lugares prácticos para la producción de conocimiento y educabilidad que contribuyan a la EA transformadora.

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Detalles del artículo

Cómo citar
Schittini, C., & Cosenza, A. (2025). Cuando las Plantas de Alimentos no Convencionales viven en los Patios:: potenciales de la educación ambiental. Revista De Enseñanza De Biología SBEnBio, 18(2), 679–700. https://doi.org/10.46667/renbio.v18i2.1814
Número
2025: V.18, n.2 (Jul./dez.2025)
Sección
Artigos com Relatos de Pesquisa
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Biografía del autor/a

Cristina Schittini, Universidade Federal de Juiz de Fora

Mulher, mãe e inquieta. Estive em lugares outros, hoje estou enquanto agricultora agroecológica, microempreendedora, educadora ambiental e alimentar em espaços diversos. Em meu percurso da pesquisa, persigo a questão alimentar e as interseccionalidades das injustiças ambientais. A minha experiência de vida, através do meu quintal com PANC (plantas alimentícias não convencionais) me possibilitou um giro em busca de modos outros de habitar o mundo que afronte a crise civilizatória no qual estamos imersas. Minha pesquisa é cotidiana e em eterno movimento. A Educação que me inspira, me apoio e defendo é a Educação Ambiental crítica em diálogo com a Ecologia Política. O meu propósito é, não mais resistir às injustiças, e sim, encontrar meios de existir, ser, estar e viver de forma digna. Para tanto, me nutro dos quintais com PANC, enquanto um território fértil para se pensar uma educação libertadora e emancipadora. Minha Graduação é em Gastronomia, pelo CES/JF, seguido por um MBA no Senac Grogotó em Gestão Gastronômica e Hoteleira. Sou mestra pelo Programa de Pós Graduação em Educação, pela UFJF/MG e doutoranda pelo mesmo programa.

Angélica Cosenza, Universidade Federal de Juiz de Fora

Sou professora da Faculdade de Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora. Possuo graduação em Ciências Biológicas (1998) e Mestrado em Educação (2004) pela UFJF. Sou doutora em Educação em Ciências e Saúde (2014) pelo Núcleo de Tecnologia Educacional para a Saúde da UFRJ, tendo cumprido também parte de minha formação doutoral (2013) na Universidade Autônoma de Barcelona/Espanha (UAB). Atuo como professora e pesquisadora no Grupo de Pesquisa "Núcleo de Educação em Ciência, Matemática e Tecnologia" (NEC/UFJF), e sou líder no CNPQ do GEA/UFJF- Grupo de Estudos e Pesquisas em Educação Ambiental. Também atuo como docente no Programa de Pós-Graduação em Educação da Faculdade de Educação da UFJF (mestrado e doutorado acadêmicos) desde 2016. Na gestão acadêmica, atuo como Diretora da Faculdade de Educação (2022-2026). Atuei como Assessora das Licenciaturas, ligada à Pró-Reitoria de Graduação (PROGRAD/UFJF) e Coordenadora Institucional do PIBID UFJF de 2016 a 2022. Assumo como interesses de investigação : articulações entre educação ambiental, ecologia política e justiça ambiental; práticas docentes em educação ambiental; formação de professores e educadores ambientais e fenômenos discursivos ambientais de impacto à educação ambiental.

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