Programas de competencia culinaria como propuesta para la enseñanza de la citología más allá de las “células comestibles”
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Resumen
Uno de los conceptos más importantes para la organización del conocimiento científico es la “célula”. Debido a la naturaleza microscópica de estas estructuras y la necesidad de abstracción para comprenderlas, la Biología Celular es uno de los contenidos más difíciles de comprender para los estudiantes. Para superar estas barreras, las actividades lúdicas reducen la pasividad y facilitan la asimilación de conceptos y procesos. La producción de "células comestibles" es una estrategia bien conocida en la enseñanza de la Citología. En este trabajo, proponemos el uso del formato de un programa de competencia culinaria en la escuela, además de esta herramienta. La metodología se aplicó a un grupo de alumnos del 8º año de escuela primaria, fomentando la integración de contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales.
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